過敏性腸症候群（IBS）は、米国の10人に1人が毎年発症する一般的な胃腸障害です。けいれん、下痢、ガス、腹部膨満などの症状があるため、IBSと一緒に暮らすことが人の生活の質に大きな影響を与える可能性があるのは当然のことです。

低FODMAPダイエットとは何ですか？

FODMAPはF ermentable 　Oligosaccharides、Disaccharides、M onosaccharides 　A ND 　P olyols。これらの発酵短鎖炭水化物食で、以下をみてください。日本語では、低フォドマップ(FODMAP)食です。

• オリゴ糖：フルクタンとガラクトオリゴ糖（GOS）
• 二糖類：乳糖
• 単糖類：フルクトース
• ポリオール：ソルビトールとマンニトール

ハーバード大学の研究者たちは、小腸がFODMAPをあまり吸収しないことを発見しました。それらは腸内の水分量を増やします。それらはまたより多くのガスを作り出す。これは、結腸内のバクテリアが結腸バクテリアによって簡単に発酵するためです。腸内の水分とガスの増加は、膨満感と食物の消化速度の変化につながります。その結果、ガス、痛み、下痢が起こります。これらのタイプの炭水化物を少なく食べると、これらの症状が軽減されるはずです。

これまでの研究では、低FODMAPダイエットがIBS症状を改善することが示されています。ある研究では、食事療法後のIBS患者の76％が症状の改善を報告していることさえわかりました。

これらの食品をあまり食べない

• 乳糖
  • 牛乳、ヨーグルト、プリン、カスタード、アイスクリーム、カッテージチーズ、リコッタチーズ、マスカルポーネ
• フルクトース
  • リンゴ、ナシ、モモ、サクランボ、マンゴー、ナシ、スイカなどの果物
  • 蜂蜜やアガベシロップなどの甘味料
  • 高果糖コーンシロップを含む製品
• フルクタン
  • アーティチョーク、アスパラガス、芽キャベツ、ブロッコリー、ビートルート、ニンニク、タマネギなどの野菜
  • 小麦やライ麦などの穀物
  • イヌリンなどの繊維を追加
• GOS
  • ひよこ豆、レンズ豆、インゲン豆、大豆製品
  • ブロッコリーなどの野菜
• ポリオール
  • リンゴ、アプリコット、ブラックベリー、サクランボ、ネクタリン、ナシ、モモ、プラム、スイカなどの果物
  • カリフラワー、キノコ、サヤエンドウなどの野菜
  • 無糖のガムやミントに含まれるソルビトール、マンニトール、キシリトール、マルチトール、イソマルトなどの甘味料、咳止め薬や点滴

これらの食品をもっと食べる

• 乳製品：無乳糖ミルク、ライスミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルク、無乳糖ヨーグルト、フェタチーズやブリーチーズなどのハードチーズ
• フルーツ：バナナ、ブルーベリー、マスクメロン、グレープフルーツ、ハニーデュー、キウイ、レモン、ライム、オレンジ、イチゴ
• 野菜：タケノコ、もやし、チンゲン菜、にんじん、チャイブ、きゅうり、ナス、生姜、レタス、オリーブ、パースニップ、ジャガイモ、ネギ、カブ
• たんぱく質：牛肉、豚肉、鶏肉、魚、卵、豆腐
• ナッツ/種子（各10〜15個に制限）：アーモンド、マカダミア、ピーナッツ、松の実、クルミ
• 穀物：オート麦、オート麦ふすま、米ふすま、グルテンフリーパスタ（米、トウモロコシ、キノア、白米、トウモロコシ粉、キノアなど）

低FODMAPダイエットの背景にある考え方は、問題のある食品のみを制限することです。（結局のところ、それらには健康上の利点があります。）

この食事療法を検討している場合は、登録栄養士に相談してください。あなたの食事計画が安全で健康であることを確認することは重要です。彼または彼女はあなたにあなたの食事からFODMAPを排除させるでしょう。次に、炭水化物を一度に1つずつ徐々に追加し、症状を監視します。食事日記と症状チャートは役に立つツールになるでしょう