The British Journal ofNutritionによって7月17日にオンラインで公開された研究アブラナ科の野菜（研究ではカリフラワーとキャベツも含まれています）を多く食べた人は、これらの野菜をあまり食べなかった人よりも大動脈（体の最大の血管）にカルシウムが蓄積することが少ないことがわかりました。

大動脈の石灰化を予防する

動脈の脂肪沈着物はカルシウムを引き付け、その蓄積は石灰化として知られています。

研究内容

研究によると、大動脈が石灰化した人は心臓発作や脳卒中を起こす可能性が高くなります。

研究の著者は、アブラナ科の野菜の摂取量と大動脈石灰化のレベルの両方を測定して、70歳以上の684人の女性からのデータを調べました。

毎日44.6グラム（調理された刻んだブロッコリーの約1/4カップに相当）以上を定期的に食べた女性は、めったにまたはまったく食べなかった女性と比較して、大動脈に大量の石灰化脂肪沈着物がある可能性が46％少ないことを発見しました